vineri, 10 mai 2013

Chiftele de peste cu icre de crap

0.5 kg file peste
200 gr icre crap 
4 felii paine muiate in lapte
2 oua
1/2 legatura patrunjel
4-5 fire cozi ceapa verde
sare
piper
Fileurile de peste si painea se dau prin masina de tocat, se amesteca cu ouale, icrele, se  sareaza si se pipereaza dupa gust. Cu o lingura de lemn se bate bine amestecul ca sa devina mai pufos. Compozitia aceasta are o consistenta mai moale decat compozitia pentru chifetelele de carne. Se adauga patrunjelul si ceapa verde tocate marunt si se mai amesteca odata. Se formeaza chiftelute cu mana umezita cu apa si se  prajesc  in baie de ulei incins. Chiftelele prajite se scot pe un prosop de hartie ca sa se scurga de grasime. Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu