Ciupercile foarte proaspete nu le curatati de coaja! Doar spalati-le. Asa vor avea un gust mai intens si mai bun.
Ciupercile uscate le putem macina transformandu-le asa in condiment. Supele, tocanele si sosurile
pregatite cu aceste ciuperci macinate au acelasi gust ca si cele facute cu ciuperci
proaspete.
Pentru ca ciupercile uscate sa fie la fel de aromate ca ciupercile proaspete
puneti-le in lapte sarat 2-3 ore.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu