Pe foc domol perpelita,
De rochie repejor despuiata,
Cu frunza de patrunjel acoperita,
Verzitura e pe farfurie
inrosita toata!
6 ardei capia
3-4 catei usturoi
sare
otet
ulei
Ardeii capia se coc la gratar, in cuptor sau pe aragaz. Se pun intr-un vas, se acopera cu capac si se las putin la racit. Cand s-au racit, se curata de cotor, coaja si seminte.Capia curatata se taie fasii de 1-1,5 cm (poate fi lasata si intreaga), se pune intr-un bol impreuna cu o parte din zeama pe care a lasat-o in vasul in care s-a racit si usturoiul zdrobit. Se potriveste de otet, ulei si sare dupa gust.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu