Mamaliguta de-o mananci goala.

O mancare de saraci

Gustoasa ca la boieri s-o faci,

La timp si unt nu te scumpi

Si pe toti ii vei uimi!

0.5 kg malai

100 gr unt 

1 lingurita sare grunjoasa

1.5 l apa

Apa se sareaza si se pune la fiert intr-un tuci. Cand da in clocot, presarati malaiul amestecand in continuu cu telul. Dupa ce s-a ingrosat putin, puneti capacul, reduceti focul la foarte foarte mic si lasati  mamaliga pe foc o ora. Cand mamaliga s-a fiert adaugati untul, amestecati bine si lasati sa se mai coaca 10-15 minute. Este foarte foarte buna!
P.S. Daca vreti sa fie de post inlocuiti untul cu margarina.