Pui marinat la tigaie

1 pui

1 ardei gras sau gogosar

1 rosie mare

1 ardei iute

5 catei de usturoi

1 legatura patrunjel

2 linguri smantana

sare

6 linguri ulei

Pregatiti marinata. Curatati si spalati legumele. Dati prin masina de tocat ardeiul gras, rosia, ardeiul iute si usturoiul. Taiati marunt patrunjelul si adaugati-l si pe acesta. Sarati si amestecati bine. Acum, taiati puiul in zona pieptului, desfaceti-l si bateti-l putin ca sa-l aplatizati. Puneti puiul intr-un vas , turnati peste el marinata si frecati bine puiul cu marinata.  Apoi, puneti peste pui o farfurie, peste farfurie o greutate si lasati-l la marinat in frigider cel putin 6 ore. Dupa ce puiul s-a marinat, curatati de pe el marinata si ungeti-l cu smantana. Turnati in tigaie 5-6 linguri de ulei, lasati-l sa se incalzeasca si puneti puiul la prajit intai cu partea cu piele. Acoperiti cu un capac mai mic decat circumferinta tagaii sau o farfurie, puneti deasupra o greutate si prajiti 15-20 minute la foc mediu. Apoi, intoarceti puiul, acoperiti-l din nou, puneti greutatea si lasati-l sa se prajeasca inca 15-20 de minute. Este delicios. Pofta buna!